1、蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀
2、粉类材料过筛加入，搅拌均匀
3、细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡
4、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
5、拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
6、锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量步骤5入锅中
7、盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可
8、淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发
9、煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可
舒芙蕾是怎么做的？材料： 低筋面粉50千克牛奶240cc糖50千克黄油50千克蛋5个糖粉少许 做法： 1.蛋白跟蛋黄分开备用 2.将低筋面粉和奶油混合成为面团 3.牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄 4.将蛋白加糖打到软性泡发状态，再加入3.的面糊拌匀 5.将模型先以黄油抹过，沾上细砂糖，倒掉多余的糖，接着倒入面糊，以大拇指在模型边，以转动方式抹出凹槽，以便烤熟后中间自然立起 6.最后放入烤箱，以180度烤约30-35分钟 小窍门： 1、杯缘滚糖是让舒芙蕾可以均匀膨胀。 2、中途不可打开烤箱。 3、出炉后趁热食用，不然souffle会塌陷。
舒芙蕾的家常做法？用料 鸡蛋 4个 面粉 200-250克 黄油 2小块 奶酪 2小块 牛奶 150-200毫升 白糖 20-50克，据自己喜欢酌情增减 简易舒芙蕾-纸杯蛋糕的做法 黄油、奶酪、牛奶倒入碗中，放到微波炉或蒸锅中加热至黄油和奶酪融化，形成奶酪糊。 分离蛋黄和蛋清。注意容器一定无油无水，蛋清里切勿沾染蛋黄。 蛋黄中加入面粉搅拌一下，再加入奶酪糊和匀，形成蛋黄糊；蛋白加糖用电动打蛋器打发；蛋黄糊也用电动打蛋器搅打，使成团的面疙瘩被搅散。（严格按照这三步依次进行，没有不成功的）。 蛋白和蛋黄糊进行融合。不画圈，上下翻拌。 将面粉糊倒入10个纸杯，八分满，放入烤箱下层，150-180度烤30-40分钟。 香喷喷的舒芙蕾出炉了，就等着大家来抢着吃了。????
舒芙蕾的做法？小白的话，可以先去看一些网上教程，现在欧米奇都有免费直播，像舒芙蕾这种，在家都可以制作的，每天都有新产品
舒芙蕾怎么做？用料 鸡蛋 4个 面粉 200-250克 黄油 2小块 奶酪 2小块 牛奶 150-200毫升 白糖 20-50克，据自己喜欢酌情增减 简易舒芙蕾-纸杯蛋糕的做法
舒芙蕾的做法(不用奶油和酒)？舒芙蕾
主料低筋面粉10克 牛奶10克 白糖5克 鸡蛋2个
辅料黄油适量
舒芙蕾的做法
1.取两个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开，蛋白加入5g白糖
2.用手动打蛋器打成干性发泡
3.将蛋黄和牛奶放入碗中，筛入低筋粉
4.搅拌成糊状
5.倒回到打发好的蛋白中
6.翻拌均匀，梳乎厘面糊就做好了
7.取一个瓷杯或小碗，杯壁抹黄油，我抹了一点橄榄油，倒入细砂糖摇晃，使糖均匀粘在模具上，倒入多余的糖
8.倒入梳乎厘面糊，8、9分满，180度，13分钟
9.烤至膨起，表面呈金黄色，即可
舒芙蕾的家常做法？用料 鸡蛋 两个 牛奶 25克 黄油 20克 白糖 25克 低筋面粉 8克 模具9厘米宽烤碗 两个 舒芙蕾的做法 黄油切成小块隔温水融化成液体 将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上 融化的黄油倒入容器中 加入牛奶搅拌均匀 再倒入过筛后的面粉搅拌均匀 蛋黄打入牛奶黄油液中 搅拌均匀 蛋白打至呈倒三角 将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀 倒入涂好黄油的模具中 烤箱190度预热，中层，将烤碗放入 10分钟左右即可 小贴士 1，黄油涂在烤碗上，也可以用软化的黄油。我是因为已经溶化了黄油，所以就用溶化的黄油了。记得要刷均匀哦。 2，烤的时候时间是关键，如果时间长了，虽然看上去涨得很高，可是里面却不润了。 3，可以在烤之前在烤碗边缘，抹上一层白糖，这样烤的时候容易涨高。 4，将面糊离碗口的地方，用手抹一圈，可以让烤出来的舒芙蕾更好看。也利长高。
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